Поцелуй гардемарина. Рецепт от знаменитостей.

haratianНовый рецепт от знаменитостей. Кулинарные подвиги Дмитрия Харатьяна. Гардемарины всея Руси не любят стоять у плиты. Только на женский он согласен быть дежурным на кухне. «Однажды я приготовил жене армянское овощное рагу – аджапсандал. Она была в восторге! Почему именно аджапсандал? Всё очень просто: я сам на четверть армянин и уважаю кавказскую кухню. Всем женщинам России желаю не терять вкуса к жизни»

 

Аджапсандал

Необходимые продукты:

  • 3-4 баклажана
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5-6 помидоров
  • 2 болгарских перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. Ложки растительного масла
  • Красный молотый перец, соль, по пучку кинзы, базилика и укропа

Способ приготовления:

    1. Баклажаны нарезать полосочками, посыпать солью и оставить на 20 минут, промыть под проточной водой. Помидоры ошпарить, снять шкурку и нарезать. Картошку и перец нарезать кубиками, кольца лука – на четвертинки.
    2. Обжарить в растительном масле лук, добавить картошку и тушить 5 минут. Положить баклажаны, перец и помидоры, приправить чесноком и красным перцем и тушить ещё под крышкой 25-30 минут.
    3. В конце добавить измельчённую зелень. Аджапсандал можно подавать как самостоятельное блюдо или с варёным рисом.

Совет:

Аджапсандал готовят и с мясным фаршем. В этом случае овощи и мясо выкладываются слоями.

Приятного аппетита!

Источник: Панорама ТВ

Пожалуйста, оцените этот рецепт.
[ratings]

Один комментарий к Поцелуй гардемарина. Рецепт от знаменитостей.

Оставить ответ

(*)

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: